藝人開食店系列-陳敏之曲奇餅店(補充資料)

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陳敏之開餅店 首創松露曲奇  




陳敏之以曲奇作為結婚賀禮,不少圈中朋友都大讚曲奇好味道。


【晴報專訊】藝人撈過界，當上餅店老闆的例子屢見不鮮，先有謝寧、Amanda S.，數月前再有古巨基接力。自稱是「曲奇怪」、最愛吃曲奇餅的陳敏之，近日也於天后開了以「祝福」為主題的曲奇餅店，透過14款手造曲奇，為食客帶來喜悅和祝福。

小時候最喜歡吃fortune cookies（幸運曲奇），把曲奇剝開，裏面藏有一張印有祝福字句的字條，總覺得把曲奇吃掉就能領取那份祝福。Blesscuit Bakery的製作理念和幸運曲奇同出一轍，店名糅合英文「bless」（祝福）和「biscuit」（餅乾）成Blesscuit，意思為帶有祝福的曲奇餅。

可自行組合味道

新店用料嚴謹，全都以法國高級牛油和小麥粉製作。曲奇餅的包裝精美，每塊獨立包裝，保存期長達四個月，方便送禮。店內共有14種味道的曲奇餅，包括牛油、朱古力、綠茶等，當中最特別莫過於全港首創的黑松露口味曲奇。一撕開曲奇餅的封條，散出陣陣松露香氣，咬一口，香濃的牛油和松露味道配合得宜。為何會創作如此特別的口味？敏之笑說：「我很喜歡黑松露的味道，吃risotto（意大利飯）時必會加入黑松露。要為曲奇店創立『招牌菜』，就跟師傅提議將兩者crossover。」

店子的鹹味曲奇還有番茄和鯷魚曲奇，筆者最喜歡是紅莓水果茶曲奇，滲出淡淡茶香，細嘗還有微酸的紅莓。全店共有六款禮盒裝曲奇，及一款八塊裝（單口味）曲奇，客人更可自行配搭喜歡口味，但要早三天預訂及加$40自行組合費用。曲奇餅店裝修全以紅色和金色為主，極有喜慶感。值得一提的是買滿$138，可免費選一款店內提供的心意卡。原來敏之希望食客除了吃得開心，還可以透過心意卡寫上自己的心思，認真窩心。

撰文：梁芷珊

(2014年11月5日,晴報)　

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陳敏之餅店第五分店開幕  森美梁烈唯撐

陳敏之於一年前投資餅店Blesscuit，如今已開設第五間分店，更在澳門開設分店。昨日她出席金鐘第五分店開幕儀式，並廣邀圈中好友陳志健、梁烈唯、馬蹄露等一起分享喜悅，森美擔任司儀，她透露老公亦在現場，不過低調的他就避開傳媒。她又謂希望把曲奇生意發到到馬來西亞、新加坡及英國，未來會兩方面兼顧。

昨日陳敏之以老板娘身份主持剪綵儀式，並切蛋糕慶祝開業1週年，蛋糕有五層高，是代表Blesscuit的五間分店。說到再找森美任司儀，敏之指因請了森美後生意很好，各股東都爭著請他，她又指老公亦在現場，不過就貫徹低調作風，躲起來不見人。

她表示下個目標是將餅店生意帶往馬來西亞、新加坡，甚至英國。這次再開新店，要再投資，因此要努力賺錢，她謂對曲奇生意很在意，連睡覺發夢都看到曲奇餅、千層酥等，老公亦覺得他太大壓力，要往馬爾代夫旅行輕鬆一下。問到生意做得如此成功，會否放棄演藝工作？她表示的確今年參與拍劇的工作不多，在TVB年底的頒獎禮並無提名，但自己會捧場看頒獎禮，亦望可得獎，未來仍想兼顧。

2015/10/28

(東方娛樂網)