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標題: 銅鑼灣老麵店恐骨牌式結業(2013年1月24日) [打印本頁]

作者: assemby 時間: 2013-1-24 12:47 標題: 銅鑼灣老麵店恐骨牌式結業(2013年1月24日)

銅鑼灣老字號利苑粥麵專家因業主加租，將於下周二結業。（譚德潤攝）

何洪記負責人何太憂銅鑼灣霎東街總店遭狂加租，已想好對策轉營商場舖。（譚德潤攝）

何洪記希慎商埸店。（譚德潤攝）

【經濟日報專訊】

被自由行迫爆的銅鑼灣，寸金尺土，加租以倍計，區內老粥麵店恐出現骨牌式結業潮。

      有42年歷史、位於崇光百貨比鄰的利苑粥麵專家，被加租一倍至月租60萬，不敵「租魔」下周二無奈結業；何洪記亦憂39年老店不保，已轉型做商場店，惟雲吞麵索價近56元，比地舖本店貴近6成，店主慨歎銅鑼灣早已面目全非，非企業化食肆在港已難生存。

      一碗雲吞麵賣28元的老字號利苑粥麵專家，在銅鑼灣區內已算是便宜食肆，但近日遭業主加租，由月租30萬元加至60萬。這家1971年開業、以雲吞麵、牛腩麵及糭馳名的粥麵店，最終無奈於下周二（29日）結業，下月要交舖。有傳該舖租已叫價至150萬，目前仍未租出（見另文——「利苑舖月租傳叫價150萬」）。

友情價月租60萬仍難負擔

      店主弟弟郭先生說：「業主已經好優惠我們，（我們）是附近一帶最平租，旁邊的化粧品店要80萬租，他好想我們做下去，自己無本事，唔怪得人。」郭指1971年利苑舖位月租僅2,000元，3年前租金由逾20元萬加至30萬元，現時一半是內地客，每日生意額約3萬元。

      銅鑼灣原本是美食天堂，但現在幾乎已容不下一間地道小店，同樣在銅鑼灣紮根39年的何洪記，負責人何太亦表示，擔心今年年中霎東街本店約滿後，會遭瘋狂加租。

      何洪記霎東街本店原為自置物業，但兩年前家族決定出售舖位，轉為用友情價租用，據何太了解，該店市價月租30萬元。
為免與其他老店同一命運結業告終，何太坦言已有所準備，於希慎廣場開了分店，因為知道地舖難求，加上現時地舖僅1,000呎，理論上呎租要300元，而希慎分店面積2,000呎，呎租在100元以下。

商場舖雲吞麵貴舊店6成

      然而，「入商場」後食物均要加價，且收加一及3元茶錢，到地舖本店只吃一碗雲吞麵，盛惠35元，到商場分店則需48元，埋單要55.8元；乾炒牛河雖然同為80元，但商場舖埋單要91元。

      何太說，商場舖因為裝修新穎，不再以茶餐廳方式經營，所以食物價格會有所不同。她慨歎非企業化經營的食肆，根本難以在港生存，銅鑼灣早已面目全非，「（我們）上一代1946年在街邊賣麵，之後進駐銅鑼灣，（現在）已經沒有香港風味，附近食肆都因店主退休、加租，而變成其他行業！」
另一家雲吞麵名店池記，其位於波斯富街分店的助理營運總監鞏小姐表示，據了解該店今年亦租約期滿，正擔心屆時被加租。

      美聯工商舖（00459）行政總裁黃漢成指，銅鑼灣屬自由行重要地帶，隨着地舖租金大幅上揚，一些商品價格較低的店舖難免捱不到，變成樓上舖。「一碗粥的價錢，怎也不及一顆鑽石，粥麵要賣多少錢才可抵租金？」

新聞連結:
http://hk.news.yahoo.com/%E9%8A%85%E9%91%BC%E7%81%A3%E8%80%81%E9%BA%B5%E5%BA%97-%E6%81%90%E9%AA%A8%E7%89%8C%E5%BC%8F%E7%B5%90%E6%A5%AD-224646898.html

作者: assemby 時間: 2013-1-24 14:03

香港地道小店消失的原因:

1)商舖業主霸權橫行。瘋狂加租,毫不理會租戶的感受和承擔能力。這是現今香港地道小店經營困難被迫結業的最大主因。

2)人工和食材價格不住上升,令到這些香港地道小店將價錢轉嫁給消費者。不但對這些老字號的小店名聲造成打擊!更嚴重地打擊生意!

3)政府沒有制定相應的措施,來壓制物價的升幅。亦沒有針對商舖業主霸權的政策。任由商舖業主霸權橫行。

作者: rivercom 時間: 2013-1-24 15:23

每次睇到呢D新聞都會搖頭歎息,越來越少舊式的香港舖,原因不是什麼大發展,而是支持唔住!如果他們的消失只是為獨大財團,確實令人感到悲痛,生意難做之餘,市民也被迫要幫襯貴價貨,不斷加價造成社會及市民極重壓力,令社會不能健康和完善地發展。

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