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農家意粉即將結業 陳興濤屢敗屢戰不認輸


農場餐廳全盛時期曾擁有48間分店。老闆陳興濤身家最風光時曾坐擁近億元的身家。


2002年,陳興濤以小販形式售賣《哈利波特》為生。毎個月亦賺到萬多元的收入。


2007年,陳興濤在藍田一個商場以小販的形式售賣食物、文具和圖書為生。


2008年,陳興濤東山再起,在上水石湖墟街市熟食中心再次開店,取名為《農家意粉》。


《農家意粉》最後一間店舖即將結業,意味著陳興濤再次經歷第二次生意失敗。但他揚言會籌300萬元,再開食店東山再起。


去年3月,前農場餐廳老闆陳興濤,因被控無牌經營「農場意粉」分店而被判罰款,讓他的名字再次出現於報紙上。身家曾座擁近億、擁有48間的前農場餐廳老闆陳興濤,因1997年的亞洲金融風暴而令他破產收場,但他未有因此而放棄,2002年今日,《蘋果》就找到他在街上販賣小說,繼續為自己而打拼。

農場餐廳於1987年在中環威靈頓街開設首間店舖,提供經改良的簡單西餐,由於餐廳標榜所有食物皆不加味精,價錢相對其他西餐廳亦較便宜,故相當受港人歡迎。農場餐廳在全盛時期擁有48間分店,僱員近1,300人。

除了食物受歡迎外,農場餐廳特別的管理手法亦為人所認知。曾任家具推銷員及教師的陳興濤除了禁止員工在上班時講粗口及吸煙外,營業時間亦較一段餐廳短,讓員工有更多時間休息。而另一個特別之處則是陳興濤會要求員工撰寫工作日記,並在員工間傳閱。

1997年亞洲金融風暴爆發,陳興濤當時低估外來衝擊,向銀行作私人擔保借貸繼續經營;可惜這筆資金並未如陳興濤所料可幫助他度過難關,在借貸約一年後資金耗盡,至位於油麻地普慶廣場的分店更拖欠超過100萬元租金,最終被舖位業主鷹君集團入稟,申請將公司清盤及陳興濤破產。

餐廳最終於2001年3月被高等法院正式頒令清盤,陳興濤亦同時宣告破產。破產後陳興濤搬離3,400呎單位,搬到只有400呎的新屋居住,但他並無停止工作,由億萬富商轉而成為「車仔檔」小販,他向圖書公司七折購入《哈利波特》的故事書在街頭八折販賣,每月賺到萬多元收入。

遭逢巨變,但陳興濤卻樂觀面對。2002年1月3日,陳興濤在《蘋果》的訪問中指,面對逆境他一切隨緣,更笑指「老細無分大小,我家都係老細」,雖然未如以前般風光,但售賣《哈利波特》小說的收入亦足以糊口。

破產令結束後他東山再起,2008年在上水石湖墟街市熟食中心再次開店,取名「農家意粉」,但在葵涌開設的分店則遇上加租而結業。事業雖然再次觸礁,但陳興濤並無放棄,於2012年再次在長沙灣工廠區開店,並推出12元一個飯盒作招徠,其後再於深水埗開設另一家分店。據指,陳興濤打算在餐廳賺取的金錢可還清舊債後,才會考慮重新使用「農場餐廳」的名字。

前後一共開設4間食肆的他,其位於深水埗東京街恒順大廈的分店被指於2012年10月至11月期間,兩度無牌經營,陳因而遭票控。陳去年3月在裁判法院認罪,解釋只是當時未及取得臨時牌照,而分店現亦已結業。

陳興濤在庭上指出,其財政一度出現困難,要借高利貸渡日,過去4年只曾休息4日,更曾於大年初一工作時被油灼傷亦照開工,希望罰款可以分期形式繳付,裁判官最終判他罰款6,980元,但可分6個月繳交。

(蘋果日報,3/1/2015年)

曾坐擁近億元身家、食肆分店達四十八間的前農場餐廳老闆陳興濤,因亞洲金融風暴而破產,六年前東山再起建立「農家意粉」品牌,但因經營不善數年蝕過千萬元,五間分店只剩上水一間,卻因欠交電費被停電。他決定明日起上水分店也會結束營業,今次再歷生意失敗,樂觀的他認輸不認命,揚言半年後籌三百萬元捲土重來:「做飲食業就好似做舞台劇咁,顧客嘅反應全部現場直播,好有滿足感。」

記者昨中午到陳位於上水石湖墟街市熟食中心的農家意粉分店,雖是午市時段,該店沒有開舖,舖內也沒有開燈,追問下陳承認無錢遲了半個月交四千多元電費,昨早被人斷電。昨交款後已恢復供電,可續經營晚市生意。農家意粉以售賣扒餐為主,每客約九十元,檔次明顯與其他小店不同,食客洪小姐稱:「牛扒大大塊,好抵食,意粉又真材實料,希望佢(陳興濤)盡快再開番舖。」

陳指,○八年起先後開設「農家意粉」五間分店,因經營不善致入不敷支,六年蝕過千萬元,現只剩上水分店,因欠下高利貸債項,明日該店亦會結束營業。

揚言半年後捲土重來

數個月前更曾被十多名大漢上門追債恫嚇要斬手,他笑言當時不怕,還從廚房拿出小刀供對方「行刑」,幸對方只是「靠嚇」。現他還有約十萬元欠債,有信心能還清,而兩名店員的薪金已全數支付。

五十多歲的他總結人生上半場時,最感謝對他不離不棄的家人,就讀大專的兒子曾拿萬多元的學費資助供他周轉,令他感到親情可貴。至於日後的生活,陳指一切隨遇而安,未來或要靠申請關愛基金資助維生。他還計劃於半年後靠自己賺錢、借貸等方法,籌三百萬元再開食肆。

(太陽報,6/1/2015年)

(略加修改。)
http://memory-of-child-year.blogspot.hk/

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