有58年歷史的合成士多無奈結業

大超市開完一間又一間，便利店24小時營業，「梗有一間係左近」，士多這類街坊小店，買少見少。

有58年歷史的九龍城《合成士多》，見證過暴動，經歷過沙士，亦終不敵業主收舖，被迫3月結業。80歲老闆黃伯預告：「所有士多最後通通都會消失。」

黃明傑人稱黃伯，接受訪問時說的第一句話就是「業主都唔租，有咩辦法？」

歎競爭大 搵埋不夠交租

現時《合成士多》月租為6,000多元，1956年開業最初，月租180元，雖說升幅逾33倍，但其租金明顯比鄰舖低，人家要交兩萬元租金。

黃伯雖年屆80歲，但身體壯健，昨天開舖期間，手起手落，將一箱箱載滿汽水樽的膠箱左搬右搬，表現輕鬆。

他常發出響亮的笑聲，最愛叫人猜，「你估吓」常掛在口邊。記者問及其年紀時，他打趣說：「你估吓，三個零。」他更自家設計有獎猜字遊戲予人動腦筋。

言談間，黃伯忽然停下手腳，迎接從小巴下車的黃太，趕着替她拿餸菜，稱對方為「老拍檔」。兩人結婚50載，坦言「（結業）唔捨得都冇辦法」。對於現時在港經營士多，她說：「唔係難取牌，係搵埋都唔夠交租！」黃伯：「7-11、OK爭生意，又24小時服務，幾時輪到你？」

從小光顧到大 熟客不捨

黃太指97年前後經營士多大不同，「97前士多附近居住不少英軍家眷，他們為了方便會到士多買飲品和零食，甚至會替他們訂購雜糧；97後，大型連鎖超市盛行，結果附近的士多執吓一間又一間。」她無奈地說。「以前衙前圍道近廷文禮士道一帶有4間士多，依家執剩我一間」黃伯說。

有不少熟客都習慣光顧黃伯，對於合成士多3月即將結業均表示不捨得。有學生更前往與黃伯合照，留為紀念。居住附近的陳先生說：「13歲開始光顧他買飲料，可謂由小飲到大，對於合成充滿感情。」他又謂日後買飲料需要走遠點，會覺得不方便。與黃伯亦客亦友的花王陳先生無奈道：「被大集團淘汰，《合成》可以開咁耐算好，同佢識咗30年，每日返工都會見，之後會打電話約他飲茶。」

育有一子一女的黃伯表示，子女曾多次勸他退休，但認為開舖可以打發時間，「依家連樂趣都冇埋，惟有搵另一個樂趣」。身為易筋經教練的他說：「以後唔做士多，就會專心教人做運動！」

(經濟日報,6/1/2014)

(略作了修改。)