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69年老店被迫結業



明年三月,有過百年歷史的中環嘉咸街市集將面目全非。受重建影響,區內十多間老店被迫結業,當中包括有六十九年歷史,以自家製魚片及魚蛋馳名的新景記粉麵家,老闆唐錦枝慨嘆:「附近舖租動輒十幾萬,我賣廿七蚊一碗魚蛋粉,點為皮?除非賣到四十蚊,但中下層又食唔起,我唔想咁樣做生意囉!」唐錦枝希望市區重建局通融,未清拆前仍讓他多做一年半載生意,光榮結業。



      嘉咸街重建區商戶近日陸續收到市建局來信通知,明年三月三十一日便要交舖,感到十分徬徨。在中環屹立近七十年的新景記,由大牌檔一直做到結志街地舖,魚蛋粉由三毫子賣到二十七元,但很快便此情不再。唐錦枝表示,找過附近的舖位,租金至少十多萬元,遠高於現時的四萬元,難以經營下去,只有無奈結業。

      唐錦枝批評市建局重建後的新街市不設食肆,而納入該局活化項目的中環街市,亦對這類有特色的老字號無優惠,並無讓他們優先進駐,讓中下層無啖好食,被迫要幫襯大集團及連鎖店。

麵檔養活一家十幾口

      子承父業,唐錦枝是麵檔第二代傳人,九十四歲的父親剛於數月前過世,父親早前得知麵檔將結業,也感到很可惜。唐錦枝憶述:「我有十二兄弟姊妹,麵檔養活我哋一家十幾口!」六十七歲的唐錦枝揚言永不言退:「我有魄力,退休即係等死,無得做老闆,咪打工囉!」

      被迫結業的還有位於卑利街、兼賣工藝品的紙紮舖公明行,門前放着「結束營業,大減價」告示牌,盡最後努力散貨。老闆黃錦明坦言:「感受好深,十幾年心血,因為收樓而化為烏有,我人到中年,又無學歷,結業即係失業,好徬徨!」該舖位現時月租僅兩萬元,他表示租不起附近舖位,批評市建局只安排濕貨到新街市。

(太陽報,2014年12月13日)

(標題略加修改。)
http://memory-of-child-year.blogspot.hk/

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