毒油流市面 致癌物超7.5倍

叫我地點防備?

【經濟日報專訊】致癌食油流入食肆恐慌擴大！食環署檢測確認，疑供油予逾10家食肆的永興油行，其油品的致癌物苯並〔ａ〕芘超標，索源追查進一步揭發，其批發商「北大荒」售賣的「金帝濃香花生油」更毒，致癌物超標7.5倍。

食環署促兩公司回收，但回收安排未明，毒油來源及銷售去向也未明。

立法會食物安全及環境衞生事務委員會主席梁家傑批評，政府監管食用油問題屬「後知後覺」，今年2月生效的食物追蹤機制，規定食物進口商及分銷商要記錄相關資料，然而涉事的油商未能提交來源地，及銷售予何人，初步證據顯示有問題，巡查亦有不足之處。委員會將於下月初召開特別會議，要求政府交代事件。

2工場13食肆 21樣本中招

為釋公眾疑慮，食安中心會進行專項食品調查，抽取本港進口商、製造商、分銷商、批發商、零售商和食肆的食用油樣本，料一至兩個月內完成調查，會盡快公布結果。

食環署上周四（13日）跟進永興油行疑涉「地溝油」事件，於有關工場、供應該工場的糧油供應商，及13間食肆巡查，抽取39個食用油樣本化驗。結果發現21個樣本含致癌物苯並〔a〕芘（Benzo〔a〕pyrene），當中4個超標。

來自批發商北大荒的金帝濃香花生油，含量分別為每公斤17微克及16微克，前者超歐盟標準高達7.5倍，超國內標準0.7倍，後者亦超歐盟標準7倍，超國內標準0.6倍。

金帝花生油 酒樓曾接宣傳

至於永興油行，亦有兩個樣本中招，分別被驗出6.2微克及5.8微克，分別超出歐盟標準2.1倍及1.9倍，永興其餘6個樣本亦被驗出含苯並〔a〕芘，但含量無超標。按國內標準，食油為每斤不可含多於10微克苯並〔a〕芘，歐盟標準則每公斤2微克。

然而，北大荒及永興均仍未能向食環署提供來源地及銷售網絡，至今未知致癌毒油到底流入多少食肆。

煌府集團董事陳小姐表示，曾接到今次出事的「金帝」的宣傳單張，亦曾見有銷售員推銷「金帝」油。

食環署聲稱，即使食用如上述每公斤含苯並〔a〕芘17微克的植物油，對公眾健康構成的風險應該不大，但仍要求供應商停止回收，食安中心亦會化驗該4個樣本，是否含其他有害物質。然而，食環署與油及餐飲業界代表會面，卻未有交代回收安排。

北大荒：加國進口經檢定

昨午5時許，一名姓羅自稱是「北大荒」油脂公司餐飲部負責人向記者強調，該公司的食油是由加拿大進口，並經過檢定食用安全，該公司除了食油外，亦有其他糧油產品。他又稱屯門工業區不止北大荒一間油廠，但他承認上星期有食物安全中心人員前來抽取食油樣本化驗，惟至今未接獲有關檢測報告通知。事實上，永興油行負責人至昨午6時仍未收到食環署通知化驗結果。

永興油行老闆昨回應本報查詢，被問到是否摻入有問題花生油？他三緘其口：「人家的事我不知，現在我講甚麼都無用，生意都無得做了！」但他說由於花生油成本太貴，食肆用的大都是豆油，有些摻入極小量花生油。他拒透露供油予多少食肆。

事實上，食安中心現時雖然有恒常抽驗食用油，但無化驗含苯並〔a〕芘，也沒有定檢驗標準（見另文——「無標準檢測 港連內地也不如」
）。中心回覆指會調查項目諮詢食物專家委員會意見後落實，會考慮加強食肆食用油的測檢。

至於會否檢控有關油行，食環署稱首先要作風險評估，並進一步化驗4個超標樣本，再作決定。對於永興油行的衞生環境欠佳，署方會根據相關法例向有關人士發出通知，要求改善處所的衞生情況，並繼續調查永興是否無牌經營食物業，若有足夠證據會作出檢控